Unsere Lieferanten

 

Unsere Einkaufs Philosophie hat zu folgenden Zusammenarbeiten geführt.

Unsere Fleischprodukte sind Schweizer Produkte und kommen von der Metzgerei Raymann in Rüti ZH und dem CCA in Jona. Vom CCA beziehen wir Edelstücke wie Kalbseckstück oder Rindfilet, alles mit dem Label Swiss Gourmet, welches für besonders Tierfreundliche Haltung und richtige Lagerung steht, ausgezeichnet. Benno Raymann versorgt uns mit frischem einheimischem Wild zur Jagdzeit und während dem ganzen Jahr mit Hackbraten, feinen Würsten und vielem mehr. Lamm ist eine Ausnahme und kommt aus Neuseeland und kann mit Antibiotika und Wachstums Förderung behandelt sein. Diese Deklaration kommt meines Wissens daher das Neuseeland ein entsprechendes Abkommen mit der Schweiz nicht ratifiziert hat. Was ich von einem neuseeländischen Schafbauern weiss braucht dort niemand Futterzusätze, weil nicht nötig und zu teuer. Immer wieder mal gelingt es uns auch Schweizer Lammfleisch einzukaufen und anzubieten. Wir arbeiten daran.

 

Unsere Fischprodukte beziehen wir bei der Zahner AG in Gommiswald und kaufen nur zertifizierte Produkte.

Saisonale Gemüseprodukte wie Spargeln zum Beispiel beziehen wir direkt beim Schweizer Produzenten. Salate und Gemüse kaufen wir generell im CCA ein und wählen wo immer möglich Schweizer oder europäische Produkte aus naturnahem Anbau. Wir legen Qualität als oberstes und Anbau und Produktionsmethoden als zweitoberstes Einkaufskriterium fest.

Eier und Ei Produkte, sowie den feinen Demeter Tofu beziehen wir bei der Hosberg AG in Rüti. Alles in Bio Qualität.

Brot von der Bäckerei Bolliger in Bubikon, vom Stellwerk in Bubikon und von der Bäckerei Rutz in Rüti.

Getränke von der Kuhnen Ag in Wolfhausen und Weine von diversen kleineren und grösseren Produzenten und Händlern.

Kontakt:

 

Restaurant Rampe Bubikon

Fabrik Sennweid

8608 Bubikon

 

Tel. 055 243 19 38

Fax 055 263 14 38

 

restaurant@rampe-bubikon.ch

Öffnungszeiten:

 

Dienstag bis Freitag:

11:30 - 14:00 Uhr

17:00 - 23:00 Uhr

 

Samstag:

17:00 - 23:00 Uhr

 

Sonntag & Montag

Geschlossen